Cách làm thạch rau câu sữa đặc Hướng dẫn cách làm rau câu sữa đặc vị cà phê siêu ngon. Trước tiên, bạn trộn bột rau câu với đường rồi bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Bạn cho khoảng 1,5-2 lít nước là hợp lí nhất. Khuôn cốc có phong cách thiết kế thường làm với trọng lượng bánh trung thu từ 150g. Giá cả của loại khuôn cốc cũng khá đắt nên không ít người cũng suy nghĩ khi sở hữu và sử dụng – Khuôn silicon rau câu làm bánh nướng, dẻo, thạch rau củ câu trung thu. Rau xanh câu trung thu Pha rau má đậu xanh thạch rau câu dừa. Cho vào máy xay sinh tố phần nước rau má đã ép và đậu xanh đã hấp chín, nhấn nút xay đến khi đậu xanh nhuyễn thì rót nước rau má ra ly, thêm vào 30ml nước đường, khuấy tan. Tiếp theo, bạn cho thêm vào ít đá viên rồi cho thạch rau câu Cách làm rau câu trái cây thập cẩm đủ vị hoa quả1.1. Nguyên liệu để làm thạch rau câu từ trái câyCách làm rau câu; Khớp với kết quả tìm kiếm: Cùng học cách làm thạch rau câu thơm ngon để dùng kèm với trà sữa. Thạch dai dai hòa quyện cùng chút ngọt ngào, béo thơm đặc Sữa chua là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, cách làm thạch sữa chua cũng rất đơn giản. Vị thanh thanh, chua chua của sữa chua hòa với vị dẻo ngon từ thạch chắc chắn sẽ giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy yêu […] Thạch rau câu có nguồn gốc từ rong biển, là món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cách làm thạch rau câu ngon lại đơn giản với các vị trái cây, cafe, dừa,lá dứa giòn dẻo ngay tại nhà. Bạn đang xem: Cách làm thạch dừa trắng. 1. Thạch dừa bao nhiêu calo?2. Phía dẫn biện pháp làm thạch dừa xiêm thô white dẻo ngọt ngon Bến Tre2.2. Giải pháp làm thạch dừa thô trường đoản cú dừa xiêm white dẻo dai ngon của Bến Tre3. Giải pháp làm rau câu dừa dầm4. Ihfel. Trang chủ Bếp Eva Cách làm thạch rau câu không khó, chỉ với vài nguyên liệu chính đơn giản dễ kiếm như Cam, lá dứa, nước dừa… là bạn đã có ngay một món ăn ngon và thơm mát đặc trưng để giải nhiệt mùa hè. CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CAM Nguyên liệu - Cam vàng 2 quả - Bột rau câu 2 gói - Đường 150g - Nước 2 lít Cách làm Bước 1 Làm nước cốt cam - Cam rửa sạch, cắt ra vắt lấy nước, bỏ hạt đi nếu có. Vắt cam lấy nước làm thạch rau câu vị cam Bước 2 Đun nước rau câu - Trộn 150g đường cùng với 2 gói bột rau câu cho vào nồi cùng với 2 lít nước khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đun sôi hỗn hợp dưới lửa vừa cho đến khi rau câu chuyển sang màu trong. Bước 3 Kết hợp hỗn hợp thạch rau câu với cam - Cho rau câu vừa nấu ra bát, sau đó cho nước cam vào khuấy đều hỗn hợp. Bước 4 Đông lạnh thạch - Đổ hỗn hợp thạch cam vào khuôn rồi đem cất vào trong tủ lạnh chờ đông là hoàn thành. CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU LÁ DỨA Nguyên liệu - ½ gói bột rau câu dẻo - 150g đường - 4 lá dứa - 100ml nước dừa - 1 lít nước lọc - Khuôn tạo hình Cách thực hiện Bước 1 Lấy nước cốt lá dứa - Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với 200ml nước. Lọc lấy nước cốt và bỏ phần bã. Bước 2 Nấu nước rau câu - Trộn ½ gói bột rau câu dẻo cùng 150g đường vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi tan hết. Cho hỗn hợp vào nồi đưa lên bếp đun sôi, lấy muỗng vợt bỏ bọt nổi để cho nước được trong, khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm vài phút thì tắt bếp. Bước 3 Chia hỗn hợp cho vào khuôn Chia hỗn hợp thành 2 phần ra bát. Phần 1 cho nước cốt dừa vào, phần 2 cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều cả 2. Dùng khuôn múc 1 phần hòa nước cốt dừa cho ra khuôn, chờ cho lớp rau câu vừa múc ra hơi đông lại một chút thì múc tiếp 1 phần cốt lá dứa đổ lên trên. Cứ làm như vậy cho đến hết. Bước 4 Đông lạnh thạch Cho các khuôn thạch rau câu vào tủ lạnh chờ đông khoảng 1 giờ lấy ra và thưởng thức. CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CÀ PHÊ VỚI NƯỚC CỐT DỪA Nguyên liệu - 1 gói cà phê - 1 gói bột rau câu dẻo 25g - Đường trắng 300g - Nước lọc 2 lít - Nước cốt dừa 150ml Cách làm Bước 1 Pha cà phê cùng với 35ml nước nóng. Bước 2 Trộn đường với bột rau câu vào cùng khuấy đều để không bị vón cục. Bước 3 Đun sôi 2 lít nước rồi cho hỗn hợp đường và rau câu trên vào nồi khuấy tan. Lấy muỗng vợt bọt để cho nước rau câu được trong, đến khi sôi thì đun nhỏ lửa lại. Bước 4 Chia hỗn hợp ra làm 2 phần. 1 phần cho nước cà phê đã pha, 1 phần cho 150ml nước cốt dừa và khuấy đều 2 thành phần lên. Bước 5 Đổ 1 lớp được pha với cà phê ra khuôn, đợi hơi đông lại thì cho tiếp 1 lớp hỗn hợp được pha với nước cốt dừa lên trên. Bước 6 Để rau câu đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ mang ra thưởng thức. CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU DỪA Nguyên liệu - 4 trái dừa, 1 gói bột rau câu, 120g đường trắng, 250ml nước cốt dừa. Các bước làm Bước 1 Khoét 1 lỗ đầu quả dừa lấy nước dừa tươi sao đủ khoảng 1,5 lít. Phần cùi dừa thái nhỏ, mỏng cho vào khuôn. Bước 2 Trộn ½ gói bột rau câu với 60g đường để bột không bị vón cục. Bước 3 Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng 1 lít nước dừa khuấy đều và đun đến khi sôi thì tắt bếp. Lấy thìa vớt bỏ bọt nổi lên để thạch trong. Bước 4 Đợi hỗn hợp ấm thì đổ vào khuôn cùng với cùi dừa non và trộn đều. Cho phần còn lại gồm 500ml nước dừa tươi, 60g đường trắng, 250ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều rồi đun sôi. Bước 5 Để nguội bớt rồi múc từng muỗng cho vào khuôn rau câu có cùi dừa đã đổ ở trên. Bước 6 Để rau câu nguội khoảng 30 phút và đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 giờ là có thể thưởng thức. Vậy là hoàn thành 4 cách làm thạch rau câu cam và lá dứa vừa dễ làm lại vừa ngon, rất phù hợp cho thời tiết hè sắp tới. Thạch dừa được xem là một món tráng miệng khoái khẩu trong mỗi gia đình. Ngày hè nóng bức được cắn một miếng thạch dừa tươi mát thì cảm giác "phê" cực... Tin liên quan Tin bài cùng chủ đề Cách làm thạch ngon Thả quả cam vào thứ này, sau gần 1 tiếng được món vừa ngon mát lại đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè Món ăn chơi này vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt, có thêm vị dừa bên ngoài rất hấp dẫn lại thanh mát. 5 món thạch tươi mát, thơm ngon lại cực dễ làm cho ngày hè, nhìn là muốn "chén" ngay lập tức Thứ khô như rơm không ngờ làm ra món ngon đại bổ, trông đen sì sì nhưng bán rất chạy ngày hè 9 cách làm rau câu dừa dẻo ngon, mát lạnh không bị ra nước, vón cục Còn thừa chanh leo đem nấu thạch, chỉ vài bước đơn giản được món ngon "xoắn lưỡi" Dưa hấu ăn trực tiếp mãi cũng chán, chế biến kiểu này cực mát, ngon hơn thạch mua ngoài hàng Trà sữa là thức uống đã rất quen thuộc nhưng vẫn luôn hấp dẫn khách hàng bởi sự đa dạng của các loại topping đi kèm. Đặc biệt, trà sữa thạch rau câu với đủ loại hương vị từ cà phê cho đến các loại hoa quả luôn mang tới cảm giác thích thú cho khách hàng khi thưởng thức. Vậy làm thế nào để có thạch rau câu trà sữa thơm ngon, chuẩn vị cho quán? Hãy cùng bePOS học cách làm thạch rau câu trà sữa siêu đơn giản trong bài viết dưới đây nhé! Dụng cụ cần chuẩn bị Để có thể thực hiện theo đúng cách làm thạch rau câu trà sữa, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết như sau Nồi nấu Muôi, đũa, dao, thớt, bát tô, rây lọc,… Khay làm thạch khay hình chữ nhật, khay hình tròn, khay thạch viên hình vuông, khay các hình thú,… Lọ tạo dáng hạt trân châu Hộp đựng thực phẩm. Những dụng cụ cần thiết để thực hiện cách làm thạch rau câu trà sữa 8 cách làm thạch rau câu trà sữa phổ biến nhất cho các quán Dưới đây là hướng dẫn các cách làm thạch rau câu bán trà sữa được bePOS tổng hợp, bạn có thể tham khảo và bắt tay thực hiện luôn nhé! Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu Nguyên liệu 200gr đường kính 10gr bột rau câu dẻo 600ml nước lọc Các bước thực hiện Bước 1 Cho 200gr đường kính với 10gr bột rau câu dẻo vào bát tô và trộn đều. Bước 2 Cách nấu thạch rau câu trà sữa đúng cách như sau Cho hỗn hợp vừa trộn vào nồi chứa 600ml nước. Sau đó cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục cho đến khi bột rau câu sánh mịn, không vón cục. Bước 3 Tắt bếp, rót hỗn hợp rau câu vào khay làm thạch và để nguội. Sau đó cho khay rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thạch đông lại. Sau 30 phút bạn lấy thạch ra và cắt thành hình dạng hạt lựu nhỏ hoặc dạng sợi dài. Có thể tạo màu cho thạch rau câu theo những màu bạn muốn, chẳng hạn Màu đỏ – dùng Sting đỏ, củ dền đỏ, dưa hấu, dâu tây,… Màu xanh dùng Lá dứa, cần tây,… Màu vàng dùng cà rốt, dứa, bí ngô, xoài chín, chanh leo, chuối,… Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu đơn giản Cách làm thạch rau câu 3Q Nguyên liệu Bột rau câu giòn Bột rau câu dẻo Đường kính Dầu ăn, chanh Lọ tạo dáng hạt trân châu Siro màu tùy thích Các bước thực hiện Bước 1 Trộn 50gr bột rau câu dẻo và 20gr bột rau câu giòn với đường, cho hỗn hợp vào nồi có khoảng 600ml nước lọc. Sau đó đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Bước 2 Cho siro màu tùy chọn vào hỗn hợp trên và khuấy đều. Nếu làm nhiều màu thì cho vào từng phần rau câu khác nhau. Bước 3 Chuẩn bị một chậu nước lạnh có thể vắt thêm chút chanh và rót dầu ăn lên trên. Cho hỗn hợp rau câu vào lọ tạo dáng hạt trân châu và nặn nhẹ nhàng từng giọt ra thau nước. Khi đó hạt trân châu thành hình sẽ chìm xuống nước và cứng lại, không bị dính vào nhau. Bước 4 Vớt trân châu ra và rửa lại với nước sạch, Sau đó ngâm với nước đường để trân châu không bị khô là có thể dùng để pha chế cùng trà sữa. Cách nấu thạch rau câu trà sữa 3Q >> Tham khảo Các nguyên liệu làm trà sữa chủ kinh doanh cần biết Cách làm thạch rau câu cà phê Nguyên liệu 10gr bột rau câu 80gr đường kính 10gr bột cà phê hòa tan Nước lọc Các bước thực hiện Bước 1 Cho bột rau câu và đường vào chung một tô và trộn đều. Bước 2 Hòa bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều để cà phê tan hoàn toàn. Bước 3 Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục. Nhớ vợt phần bọt ra ngoài để rau câu có màu trong và không bị rỗ. Để sôi lăn tăn 1-2 phút rồi cho cà phê đã hòa tan vào, khuấy đều tới khi hỗn hợp có màu nâu là được. Bước 4 Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp rau câu cà phê vào hộp đựng hình chữ nhật hoặc hình vuông, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng để làm đông thạch lại. Khi thạch đã cứng, bạn lấy ra ngoài sau đó dùng dao cắt thạch thành những miếng vuông hạt lựu nhỏ vừa ăn. Trà sữa thạch rau câu cà phê là thức uống rất được yêu thích Cách làm thạch phô mai Nguyên liệu 30gr bột rau câu Phô mai con bò cười Đường cát trắng Siro nhiều màu tùy chọn Các bước thực hiện Bước 1 Trộn đều bột rau câu với đường cát, sau đó hòa tan với khoảng 1 lít nước. Bước 2 Cắt nhỏ phô mai con bò cười thành khối hạt lựu khoảng để sẵn từng viên vào trong khuôn hoặc khay đá. Bước 3 Đun sôi hỗn hợp bột rau câu ở lửa vừa, dùng muỗng khuấy đều tay để không bị vón cục. Để sôi lăn tăn khoảng 2 phút thì cho siro vào khuấy đều rồi tắt bếp. Bước 4 Đợi nước thạch nguội bớt thì rót lần lượt vào khuôn đựng đã có sẵn phô mai và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho đông lại để sử dụng. Trà sữa thạch phô mai hấp dẫn Cách làm thạch củ năng Nguyên liệu 200gr củ năng 30ml siro dâu 400gr bột năng Đá viên Các bước thực hiện Bước 1 Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ. Bước 2 Ngâm củ năng với 30ml siro dâu khoảng 10 phút rồi vớt ra. Bước 3 Cho bột năng vào phần củ năng đã ngâm siro và lăn đều để bột không bị vón cục. Sau đó dùng rây để loại bỏ bột năng còn sót lại. Bước 4 Đun sôi 1 lít nước rồi cho thạch củ năng vào luộc tới khi nổi lên mặt nước là chín. Vớt củ năng ra, cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo rồi dùng pha chế cùng trà sữa. Làm thạch củ năng dai giòn, lạ miệng Cách làm thạch rau câu thủy tinh Nguyên liệu 10gr bột rau câu dẻo 2gr bột rau câu giòn Đường cát trắng Dầu ăn Lọ tạo hình trân châu Các bước thực hiện Bước 1 Chuẩn bị tô nước lạnh pha loãng với một ít dầu ăn. Bước 2 Trộn đều bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn và đường sau đó hòa tan với nước. Bước 3 Đun sôi khoảng 600ml nước trên bếp và từ từ đổ hỗn hợp rau câu vào nồi, khuấy đều tay cho bột rau câu tan hoàn toàn và không bị vón cục là được. Bước 4 Cho hỗn hợp rau câu trên vào lọ tạo hình trân châu và nhẹ nhàng bóp cho rau câu nhỏ từng giọt vào tô nước lạnh. Khi đó, rau câu gặp lạnh sẽ đông lại và tạo thành thạch thủy tinh trong suốt có lớp vỏ dai. Bước 5 Vớt hạt rau câu thủy tinh, xả qua nước lạnh và để ráo. Khi dùng cho lượng thạch vừa đủ vào ly, rót trà sữa vào là có thể phục vụ khách hàng. Rau câu thủy tinh là topping trà sữa rất được ưa thích >> Xem thêm Tổng hợp các loại trà sữa được yêu thích nhất hiện nay Cách làm thạch rau câu trà xanh Nguyên liệu 10gr bột thạch rau câu dẻo 20gr bột trà xanh 100gr đường cát trắng Các bước thực hiện Bước 1 Cho bột trà xanh vào nước ấm, dùng muỗng khuấy đều hòa tan bột. Bước 2 Cho bột rau câu dẻo, đường vào nồi chứa 600ml nước, khuấy tan rồi đun sôi với lửa vừa. Bước 3 Khi thấy rau câu đã sôi, cho bột trà xanh pha loãng vào và khuấy đều tay có tới khi hỗn hợp sánh mịn có màu xanh mát mắt thì tắt bếp. Bước 4 Đổ hỗn hợp rau câu trà xanh vào khuôn hoặc khay đựng và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho thạch đông. Sau đó, bạn cắt thạch thành từng miếng nhỏ hình vuông, chữ nhật và dùng để cho vào các món trà sữa trong menu của quán. Trà sữa thạch rau câu trà xanh thơm ngon, đẹp mắt Cách làm thạch sương sáo Nguyên liệu Bột sương sáo Đường cát trắng Nước lọc Các bước thực hiện Bước 1 Trộn bột sương sáo với đường cát, sau đó hòa tan vào 1 lít nước. Bước 2 Đun sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi rau câu sánh mịn thì tắt bếp. Bước 3 Rót hỗn hợp thạch sương sáo vào khuôn, đợi thạch đông thì dùng dao cắt thành miếng là có thể sử dụng được. Sương sáo là một cách làm thạch rau câu bán trà sữa phổ biến Nguyên liệu Bột thạch rau câu dẻo Đường kính Nước lọc Trà đen hoặc trà ô long Bột kem sữa Sữa đặc Đá viên Các bước thực hiện Bước 1 Làm thạch rau câu Trộn đều bột rau câu và đường trong 500ml nước và khuấy tan. Cho hỗn hợp trên vào nồi đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều tay để thạch không bị vón cục, đến khi hỗn hợp sánh mịn là được. Để hỗn hợp nguội bớt rồi rót vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để thạch đông lại. Lấy thạch ra và dùng dao thái thành miếng vuông, dài tùy thích. Bước 2 Pha trà sữa Ủ trà với nước nóng khoảng 20 phút rồi lọc bỏ bã trà lấy nước cốt. Cho trà, đường, bột kem sữa, sữa đặc vào bình lắc. Sau đó khuấy đều cho tan hết và cho đá viên vào, đậy nắp và lắc khoảng 10 lần. Cho thạch rau câu vào ly, rót trà sữa vào là bạn đã hoàn thành. Thưởng thức ly trà sữa thạch rau câu thơm ngon, hấp dẫn Trên đây là hướng dẫn chi tiết về các cách làm thạch rau câu trà sữa. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, bePOS hy vọng 8 cách làm thạch rau câu bán trà sữa trên sẽ giúp bạn thỏa sức sáng tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn nhiều khách hàng tới quán của mình hơn. FAQ Những lợi ích của thạch rau câu đối với sức khỏe là gì? Thạch rau câu là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với những người đang ăn kiêng. Một số lợi ích của rau câu có thể kể đến như Hỗ trợ giảm cân Rau câu chứa rất ít calo và có thể nở ra gấp 2-3 lần sau khi ăn. Vì vậy, rau câu giảm lượng calo nạp vào cơ thể, tạo cảm giác no lâu, hạn chế việc thèm ăn. Cải thiện hệ tiêu hóa Rau câu làm từ rong biển có chứa thành phần rất tốt cho hoạt động của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Tốt cho tóc và da Trong thạch rau câu cơ chứa các loại axit amin cần thiết tốt cho cơ thể như ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da, thúc đẩy sản sinh collagen, giảm tình trạng mụn, viêm da,… Giảm căng thẳng mệt mỏi Các axit amin thiết yếu trong thạch rau câu có thể làm giảm căng thẳng và lo lắng một cách hữu hiệu. Giảm cholesterol và thải độc Thạch rau câu có chứa nhiều carbohydrate cùng các loại vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Đồng thời chúng còn giúp giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Bảo quản thạch rau câu trà sữa như thế nào? Nếu để ở nhiệt độ thường thì rau câu rất dễ bị hỏng. Vì thế, thạch rau câu trà sữa cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở mức nhiệt độ dưới 10 độ C. Khi đó thời gian sử dụng thạch rau câu có thể từ 5 – 7 ngày. Bạn nên đậy nắp kín và ưu tiên sử dụng cốc hoặc bát sứ thay vì đồ dùng nhựa để đựng loại thạch này. Với cách làm rau má đậu xanh này, mùa hè không còn nóng nực mà trở nên mát lạnh hơn bao giờ hết. Nước rau má đậu xanh vừa giải nhiệt vừa giúp làm đẹp da, ăn cùng topping thạch rau câu dừa ngọt dịu, thơm ngon tuyệt rau má đậu xanh là món uống giải nhiệt mát lạnh, sảng khoái. Ảnh InternetTrong công thức này, cách xay rau má đậu xanh có chút biến tấu ở việc thay thế nước lọc bằng nước dừa. Vị ngọt trong nước dừa sẽ khiến nước rau má bớt đắng gắt và ngọt thanh hơn, hòa quyện với rau câu dừa thơm bùi làm nên một ly rau má đậu xanh cực sảng liệu làm rau má đậu xanh50gr đậu xanh đã bóc vỏ400gr rau má500ml nước dừa tươi100ml nước cốt dừa30ml nước đường phèn1 gói bột làm rau câu dừa100gr đường cátDụng cụ máy xay sinh tố, vải lọc, rây phễu, muỗng khuấy…Hấp chín đậu xanhCho 50gr đậu xanh đã bóc vỏ ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu nở mềm, rửa sạch lại nhiều lần với đến, bạn đặt nồi hấp lên bếp, hấp chín đậu xanh trong khoảng 25 – 30 phút. Sau khi đậu chín mềm thì bắc ra bát và để rau má với nước dừa tươiRau má nên mua loại nhiều lá, ít thân để nước rau má bớt vị đắng. Nhặt kỹ và loại bỏ lá sâu trong rau má rồi ngâm nước pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch và để ráo rau má đã rửa sạch vào xay nhuyễn với nước 400gr rau má đã rửa sạch với 500ml nước dừa tươi, xay đến khi rau má nhuyễn thì đổ ra rây phễu. Dùng vải lọc để loại bỏ bã dư thừa và lấy phần nước thạch rau câu dừaĐổ bột làm rau câu dừa ra tô, trộn đều với 100gr đường cát. Hòa tan bột rau câu với 1 lít nước. Đun sôi hỗn hợp bột rau câu trong 5 phút ở lửa vừa. Khi rau câu chuyển sang màu trong suốt, cho 100ml nước cốt dừa vào và khuấy đều lửa nhỏ và khuấy đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn tạo hình rồi làm mát trong tủ lạnh. Lưu ý khi đun hỗn hợp, thường xuyên vớt bọt để rau câu trong rau má đậu xanh thạch rau câu dừaCho đậu xanh đã hấp chín vào xay với nước rau má đã ép. Xay đến khi đậu xanh nhuyễn ra thì đổ nước rau má ra ly, cẩn thận loại bỏ phần bã. Thêm 30ml nước đường phèn và gia giảm vị ngọt tùy khẩu vị. Sau cùng trang trí thức uống với thạch rau câu dừa và thưởng trí nước rau má đậu xanh với thạch rau câu dụng của rau má đậu xanhRau má ngoài giúp thanh lọc, giải độc cơ thể, làm chậm lão hóa da còn có công dụng giảm căng thẳng, điều trị chứng mất ngủ, cải thiện trí nhớ và lưu thông máu trong cơ thể. Nước rau má rất tốt cho những người thừa cân, xơ vữa động mạch vì rau má có tác dụng giảm cholesterol trong máu cũng như hạn chế tai biến do xơ vữa động trong đậu xanh có một lượng lớn axit amin và đặc tính chống oxy hóa rất tốt nên đậu xanh là thực phẩm ngăn ngừa ung thư hữu hiệu. Đậu xanh nhiều chất xơ cũng khiến bạn no lâu, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức đề kháng cho hệ miễn dịch. Sự kết hợp của rau má và đậu xanh làm nên một thức uống vừa giải nhiệt vừa thơm ngon, bổ rau má đậu xanh có nhiều công dụng tốt cho sức cần một chiếc máy xay sinh tố gọn nhẹ và các thao tác cực đơn giản, bạn đã có thể tự pha chế một ly rau má đậu xanh thạch rau câu dừa, vừa hợp vệ sinh vừa chất lượng chẳng kém ngoài hàng bạn yêu thích các công thức làm nên những thức uống tuyệt vời, mong muốn học hỏi nhiều hơn về nghề pha chế, tham gia ngay các khóa học Pha Chế của Hướng Nghiệp Á Âu để được hướng một cách bài bản và chuyên nghiệp. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm rau má đậu xanh macchiato để thay đổi khẩu vị ngay form thông tin dưới đây hoặc gọi số Hotline 1800 6148 tư vấn miễn phí để được hỗ trợ nhanh nhất. Châu Hin vừa là Cộng tác viên về chuyên mục của website vừa sở hữu quán cà phê – kem tại TP. Hồ Chí Minh. Ngoài chia sẻ công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống chi tiết, Châu Hin còn mang đến cho bạn đọc những kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê, bí quyết pha chế 10 ly ngon như 1, cách bảo quản và xử lý nguyên liệu đúng cách,.. dễ ứng dụng trong thực dõi những bài viết của Hin Châu qua các kênh ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNGLỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠNHotline 1900 2175 - Web THỊ ĐVP MARKETChuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy mócTRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNHHotline 028 7300 1770 - Web Tải về bản PDF Tải về bản PDF Bạn có thể thêm gần như mọi loại hoa quả vào món thạch để có món tráng miệng thơm ngon, nhiều màu sắc. Trước tiên, hãy rửa, cắt và xếp hoa quả tươi vào bát hay khuôn làm thạch. Tiếp theo, khuấy bột thạch rau câu thông thường với nước, hoặc thử dùng gelatin thuần chay tự làm tại nhà. Cuối cùng, đổ hỗn hợp thạch lên hoa quả và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Khi thạch đông lại, bạn chỉ cần lấy thạch ra khỏi bát hoặc khuôn và thưởng thức! Nguyên liệu 200gr nho xanh 200gr nho đỏ 200gr dâu tây 100gr phúc bồn tử Các loại hoa quả khác như chuối, lê hoặc dứa đóng hộp 1 hộp bột gelatin 85gr hiệu Jello hoặc hiệu khác cũng được 1 cốc 240ml nước sôi 1 cốc 240ml nước lạnh 1,5 thìa cà phê vụn agar-agar 1 cốc 240ml nước ép nho đỏ hoặc nước ép táo xanh 1 cốc 240ml nước lọc 1/4 cốc đường cát trắng Vài giọt màu thực phẩm xanh lá tùy chọn 1Đổ hộp bột gelatin 85gr vào bát. Hãy dùng hết hộp bột gelatin có mùi vị bất kỳ. Bạn có thể dùng gelatin hiệu Jello hoặc mua sản phẩm của thương hiệu khác tại siêu thị gần nhà.[1] 2 Thêm 1 cốc 240ml nước sôi và khuấy đến khi bột tan. Đun sôi 1 cốc nước và đổ vào bát đựng gelatin. Khuấy hỗn hợp đến khi bột tan hoàn toàn. Quá trình khuấy thường mất khoảng 2 phút.[2] Dùng nĩa, cây đánh trứng hoặc cây vét bột để khuấy bột rau câu. 3 Thêm 1 cốc 240ml nước lạnh vào hỗn hợp và khuấy khoảng vài giây. Nước lạnh sẽ làm cho hỗn hợp gelatin giảm xuống nhiệt độ thích hợp và loãng hơn. Nếu dùng hoa quả đóng hộp, bạn có thể dùng nước trong hộp thay cho nước lạnh.[3] Vì bột gelatin đã tan, bạn sẽ không mất thêm nhiều thời gian khuấy hỗn hợp. Quảng cáo 1 Chọn 3 hoặc 4 loại hoa quả mà bạn muốn dùng. Món thạch sẽ trông đẹp mắt khi bạn chọn hoa quả với nhiều màu khác nhau. Ví dụ, bạn sẽ xếp một lớp dâu tây cắt lát, một lớp nho xanh, một lớp phúc bồn tử và một lớp nho đỏ. Bạn cũng có thể thêm một quả chuối cắt lát để có màu vàng nổi bật hoặc thêm một ít dứa đóng hộp để có hương vị độc đáo.[4] Nếu dùng bột rau câu không mùi, bạn không cần lo lắng về việc kết hợp mùi vị. Nếu sử dụng bột rau câu mùi xoài chẳng hạn, bạn cần chọn loại hoa quả kết hợp hoàn hảo với vị xoài. Bạn có thể điều chỉnh lượng hoa quả theo ý thích, nhưng thông thường bạn sẽ cần khoảng 1kg hoa quả cho 1 gói bột rau câu 85gr. 2 Tránh dùng dứa, kiwi, xoài, gừng, đu đủ, sung hoặc ổi còn tươi. Các loại quả này khiến thạch không đông lại. Kết quả là bạn sẽ có món thạch rất mềm. Tuy nhiên, bạn sẽ không gặp sự cố khi dùng dứa đóng hộp.[5] Thông tin khoa học thú vị là các loại hoa quả này có chứa protease enzyme ngăn chất đạm trong bột rau câu đông lại![6] Nếu dùng hoa quả đóng hộp, bạn sẽ chắt phần nước và dùng để làm thạch. 3 Rửa hoa quả và cắt nhỏ. Cho hoa quả vào rổ và rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo, dùng dao và thớt cắt hoa quả thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu dùng nho, bạn sẽ cắt chúng làm đôi để trông đẹp mắt hơn. Nếu chọn dùng dâu tây, hãy cắt bỏ phần cuống và cắt dâu làm đôi hoặc làm tư. Với chuối thì bạn sẽ bóc vỏ và cắt khoanh tròn.[7] Đừng bận tâm việc cắt phúc bồn tử, mâm xôi đen hay việt quất. Bạn chỉ cần rửa sạch và cho vào bát! 4 Xếp hoa quả vào bát hoặc khuôn làm thạch. Bạn sẽ bắt đầu bằng việc xếp một lớp hoa quả bất kỳ. Nếu dùng 200gr dâu tây, bạn có thể xếp toàn bộ dâu thành một lớp. Trên lớp dâu sẽ là một lớp hoa quả khác và bạn cứ thế tiếp tục xếp đến khi hết hoa quả. Việc xếp hoa quả thành nhiều lớp giúp bạn có được thành phẩm bắt mắt.[8] Đảm bảo bạn không dùng bát có phần miệng bát uốn cong vào trong, kẻo phần thạch không thể trượt ra khi bạn úp ngược bát. Độ dày của các lớp hoa quả sẽ phụ thuộc vào độ rộng của bát. Hãy chọn bát tùy theo sở thích, chẳng hạn như bát có đường kính nhỏ và thành cao để có lớp hoa quả dày, hoặc bát thành thấp với đường kính lớn để có lớp hoa quả mỏng. Đừng lo nếu bạn không thể xếp hoa quả đầy bát. Hỗn hợp thạch sẽ len lỏi vào giữa những lớp hoa quả. Quảng cáo 1 Làm thạch thuần chay tại nhà nếu bạn là người ăn chay hoặc thuần chay. Sản phẩm thạch Jello truyền thống và gelatin của các thương hiệu khác đều được làm từ dây chằng của bò hoặc lợn; vì vậy, nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay, hãy tự làm gelatin thay thế. Bạn có thể dùng agar-agar - một nguyên giống như thạch nhưng có nguồn gốc thực vật vì được làm từ tảo.[9] Bạn có thể mua vụn agar-agar trên mạng hoặc tại các cửa hàng thực phẩm chức năng. 2 Đổ agar-agar, nước hoa quả, nước lọc và đường vào nồi đặt trên bếp. Để làm thạch màu đỏ, bạn sẽ dùng 1,5 thìa cà phê vụn agar-agar, 1 cốc 240ml nước ép nho đỏ, 1 cốc 240ml nước lọc và 0,25 cốc đường cát trắng. Để làm thạch màu xanh lá, bạn cần dùng 1,5 thìa cà phê vụn agar-agar, 1 cốc 240ml nước ép táo xanh, 1 cốc 240ml nước lọc và 1/4 cốc đường cát trắng. [10] Bật bếp ở chế độ lửa to để hỗn hợp mau sôi. 3 Đun hỗn hợp khoảng 2 phút và khuấy thường xuyên. Đun sôi hỗn hợp, và khi hỗn hợp sôi đều, bạn sẽ đặt hẹn giờ để tiếp tục đun thêm 2 phút. Sau 2 phút, hãy nhấc nồi ra khỏi bếp.[11] Nếu bạn làm thạch màu xanh lá, hãy thêm vài giọt màu thực phẩm xanh vào lúc này. Không cần thêm màu thực phẩm nếu bạn làm thạch màu đỏ. Quảng cáo 1 Đổ hỗn hợp thạch lên hoa quả. Bạn sẽ đổ hỗn hợp thạch sao cho phủ kín phần hoa quả. Lắc nhẹ bát để thạch chảy xuống phần hoa quả ở đáy bát.[12] Thực hiện thao tác này bất kể bạn làm thạch truyền thống hay thuần chay. 2 Đặt bát thạch vào tủ lạnh khoảng 1,5 giờ. Nhiệt độ lạnh sẽ làm cho thạch đông lại. Nếu thạch chưa đông hoàn toàn sau 1,5 giờ, bạn sẽ đông thạch thêm 1 giờ nữa.[13] Nếu thạch chưa đông sau 2,5 giờ, điều đó có nghĩa là đã có vấn đề phát sinh ở đâu đó. Bạn có thể thử làm một mẻ thạch khác hoặc đảm bảo tủ lạnh vẫn hoạt động bình thường. 3 Úp ngược bát vào đĩa. Lúc này thạch của bạn sẽ dễ dàng trượt ra đĩa. Nếu bạn gặp khó khăn tại đây, hãy đặt bát thạch vào khay có một ít nước nóng. Nước nóng sẽ làm cho thạch tan đôi chút. Khi bạn thấy thạch bắt đầu tan, hãy lấy bát thạch ra khỏi nước nóng và úp ngược xuống đĩa một lần nữa. Bây giờ thạch sẽ trượt khỏi bát ngay.[14] Bạn có thể nhìn thấy các lớp hoa quả qua lớp thạch bán trong suốt. Nếu không thể nhìn rõ thạch từ bên ngoài, bạn sẽ thấy chúng khi cắt thạch. 4 Cho thạch vào tủ lạnh đến khi muốn ăn. Bạn có thể ăn thạch ngay nếu thích, nhưng nếu bạn muốn ăn thạch vào thời điểm khác, hãy giữ thạch trong tủ lạnh. Để thạch không bị khô, bạn nhớ dùng nắp đậy hoặc bọc màng bọc thực phẩm. Thạch hoa quả rất thích hợp để ăn trong các bữa tiệc mùa hè, kỳ nghỉ, ngày lễ hoặc dùng làm món tráng miệng sau bữa tối.[15] Thạch sẽ giữ được khoảng 7-10 ngày trong tủ lạnh sau khi hoàn thành. Đừng cho thạch vào tủ đông vì sau khi rã đông thạch sẽ bị sệt. Khi muốn ăn thạch hoa quả, bạn chỉ cần dùng dao cắt thạch như khi cắt bánh bông lan. Quảng cáo Những thứ bạn cần Rổ Dao Thớt Nồi Dụng cụ khuấy Bát cỡ vừa hoặc khuôn làm thạch Tủ lạnh Về bài wikiHow này Trang này đã được đọc lần. Bài viết này đã giúp ích cho bạn? Thạch rau câu là món ăn giải nhiệt cho mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể trổ tài nấu nướngcủa mình bằng việc làm chiếc thạch rau câu nhiều màu sắc hấp dẫn chiêu đãi bạn bè nhé. Mùa hè nóng bức mà được giải nhiệt bằng thạch rau câu thì thật là tuyệt. Những chiếc thạch rau câu không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt bởi những màu sắc sặc sỡ được làm từ những nguyên liệu tự nhiên đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng tham khảo cách làm thạch rau câu nhiều màu sắc hấp dẫn dướiđây nhé. Nguyên liệu làm thạch rau câu – 1 gói thạch rau câu – 1 củ dền – 1 mớ lá dứa lá nếp – 200 ml nước cốt dừa – 300g đường – Khuôn đổ thạch hoặc khay nhựa tùy thích Cách làm thạch rau câu ngon mát – Củ dền rửa sạch, thái lát rồi cho 300ml nước vào đun sôi kỹ tới khi nước có màu đỏ. Sau đó thì lọc bỏ bã và để nguội. Đun củ dền tới khi nước có màu đỏ – Lá nếp rửa sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Đổ vào lá dứa đã xay nhyễn 300ml nước rồi lọc lấy nước. Nước lá nếp để làm thạch rau câu – Trộn đều gói bột thạch rau câu với đường. Chia làm 3 phần 1 phần số bột thạch rau câu trộn đường vào khuấy đều với nước củ dền đỏ, 1 phần trộn với lá dứa và 1 phần còn lại trộn với 300ml nước lọc khuấy đều để trong khoảng 10 phút. Phần nước cốt dừa cũng chia làm 3 phần bằng nhau. – Cho lần lượt từng loại thạch lên bếp đun. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước sôi thì cho phần nước cốt dừa đã chia vào khuấy đều và để nguội Cách đổ thạch rau câu vào khuôn theo từng lớp – Đổ thạch vào khuôn Các bạn có thể kết hợp màu tùy theo ý thích của mình. Ví dụ bạn muốn thạch có màu trắng và xanh thì bạn đổ thạch lá dứa tới 1/3 khuôn thì dừng lại để thạch se lại. Tiếp theo là thạch râu câu màu trắng tới 2/3 khuôn và phần khuôn còn lại bạn lại đổ thạch rau câu lá dứa. Bạn cũng có thể làm tương tự với việc kết hợp 3 màu thạch. – Sau khi đổ thạch vào khuôn xong bạn sẽ để vào tủ lạnh để thạch đông lại là có thể sử dụng được. Món thạch rau câu nhiều màu thơm ngon Cuối tuần này hãy cùng các thành viên trong gia đình bắt tay vào làm thạch rau câu nhiều màu hấp dẫn này đi nào. Bạn có thể làm nhiều màu khác nữa ví dụ màu nâu từ cafe, màu tím từ bắt cải tím… Chúc các bạn ngon miệng nhé! Bùi Hằng Chủ đề cách làm thạch rau câucách làm thạch rau câu nhiều màuhướng dẫn làm thạch rau câulàm thạch rau câu tại nhà

cách làm thạch rau má